Fylld avokado med löjromsröra och räkor
Lax– och sjötungsfilé med champagnesås
Hemlagad lime– eller Chokladmoussetårta
Laxsymfoni (gravad, rökt och varmrökt)
Helstekt oxfilé eller Tournedos med rosépepparsås och potatisrösti
Mango– och svartvinbärssorbet på spegel av hallonsås
Gravlaxtoast med hovmästarsås
Ugnsbakad hälleflundra med limesås
Färsk ananas fylld med vaniljglass och exotiska frukter
Toast med stuvad skogssvamp
Bräckt eller pocherad laxfilé med lime– och gräslökssås
Creme brulee
Toast Skagen
Lax– och sjötungsfilé med vitvinssås
Cheesecake med hjortron
Rullader med rökt renstek och pepparrotsgrädde
Helstekt fläskfilé med portvinsstuvade kantareller
Färsk fruktsallad (exotiska frukter) med vispad grädde
Halv hummer i sitt skal
2 filé du chef: oxfilé och fläskfilé med rödvinssås och stuvade kantareller
Vanilj och vitchoklad Panna cotta med hallonsås
