Svensk buffé

-Smör och bröd,

-Två sorters sill med kokt potatis,

-Ägghalvor med skagenröra,

-Husets gravade lax med hovmästarsås,

-Inkokt lax med romsås,

-Skaldjurssallad,

-Grillad rostbiff med potatissallad,

-Janssons frestelse,

-Västerbottenpaj,

-Stor ostbricka med kex och druvor eller,

-Fruktsallad eller chokladmoussetårta

Pris per person 190kr

Standard

*Rökt renstek med pepparrot,

*purjolök och creme fraiche

*Pastejmousse med bostongurka

*Rocquefortcreme med skärgårdsskinka

*Garnerad med ost, skinka, rädisor,

*paprika och gurka

Pris per person 80kr

Smögen

*Rökt lax med örtcreme,

*röd rom, rödlök,

*gräddfil, majonäs/creme fraiche och skagenröra

*Garnerad med laxrosor, räkor, rom, ägg och dill

Pris per person 75kr

Vegetarisk

*Grillad zuccini och augergine med fetaoströra

*Quornröra med homus

*Garneras med strimlade grönsaker och kalamata oliver

Pris per person 70kr

Medelhavsbuffé 1

-Smör och lantbröd med olivolja

-Serranoskinka med honungsmelon

-Marinerad skaldjurssallad

-Rostade grönsaker

-Fyllda kronärtskockor med fetaost

-Grillat kycklingspett med tzatziki eller fisk– och scampispett

-Lantfärsjärpar eller calamares

-Vegetarisk pastasallad

-Paj med mozzarella, broccoli och soltorkade tomater

-Ostbricka med kex och druvor eller

-Chokladmoussetårta

Pris per person 175kr

Meny 3

Kräftskagen på toast med färskrökt lax och råriven pepparrot

Grillad biff med glaserade portvinschampinjoner, sötpotatisgratäng och rödvinssås

Karamelliserad ananas och petit four

Pris per person 179kr

Meny 2

Grillade skaldjur i salladsmix och hummersås

Parmesaninbakad gösfilé i smörstekt bladspenat och potatismos gratinerat med västerbottensost

Chokladkaka med stänk av hallon– och limesås

Pris per person 179kr

Meny 1

Marinerade tomater, doppade i fetaoströra, krutonger och färsk basilika

Fläskfilé, pommes chateau och aioli

Skogsbärskompott med vaniljglass och italiensk biskvi

Pris per person 179kr

Julbord

-Två sorter sill

-Ägghalvor med räkor och dill

-Husets specialgravade lax med hovmästarsås

-Varmrökt laxfilé

-Inkokt lax med romsås

-Lantpaté med cumberlandsås

-Skaldjurspaté

-Rökt julkorv

-Kalvsylta

-Griljerad julskinka med senap och rödkål

-Honungsglaserade revbensspjäll med äppelmos

-Prinskorv

-Köttbullar med rödbetssallad

-Kokt potatis

-Jansons frestelse

-Julost med vörtlimpa, vikabröd och smör

-Ischoklad och pepparkakor

Pris per person 270kr

Meny 7

Halv hummer i sitt skal

2 filé du chef: oxfilé och fläskfilé med rödvinssås och stuvade kantareller

Vanilj och vitchoklad Panna cotta med hallonsås

Pris per person 345kr